T Bone de cerdo en caramelizado picante

Asado de tira

Ingredientes:

  • 2pza. T-bone de cerdo
  • 400ml. Miel de abeja
  • 5pza. Ajos molidos
  • 3gr. Sal de mar
  • 3gr. Pimienta- 6pza. Chile guajillo molido
  • 5pza. Cebollitas cambray

Procedimiento:

  • 1. Mezclar muy bien la miel con los ajos y los chiles.
  • 2. Salpimentar la carne y barnizar con la preparación de la miel.
  • 3. Colocar en el grill la carne y mantener por 10 minutos por cada lado o al término deseado.
  • 4. Barnizar un par de ocasiones mientras continuamos la cocción.
  • 5. Retirar y presentar con una ensalada de mango con espinacas y cebollitas asadas
  • 6. Las cebollitas se asan al mismo tiempo de la carne.

Ingredientes para la ensalada:

  • 100 gr. Espinacas baby
  • 50 gr. Arugula
  • 2 taza. Mango fresco
  • 10 gr. Arándanos secos
  • 100 gr. Almendras fileteada tostadas
  • 70 gr. Lechuga romanita baby
  • 100 gr. Queso asadero en cubos
  • 6 pza. Jitomates cherry
  • 30 gr. Germen de alfalfa
  • C/s. Aceite de oliva extra virgen
  • C/s Vinagre balsámico

Procedimiento para la ensalada:

  • 1. Lavar las hojas verdes y la lechuga, escurrir. Filetear los mangos y cortar en cuartos los jitomates.
  • 2. Colocar todo en una ensaladera, mezclar y agregar aceite de oliva y vinagre al gusto
  • 3. Presentar.
Logo icono
Nuestras Sucursales

Nuestro amable y servicial personal estará encantado de ayudarte a encontrar todo lo que necesitas para tu próxima comida deliciosa.