Ingredientes
- 2 pza. Cowboy de cerdo Productos Meza
- 2 gr. Sal Kosher
- 1 gr. Pimienta negra
- 1 cda. Condimento estadounidense del Suroeste
- 40 ml. Aceite vegetal en aerosol
- 400 gr. Frijoles puercos Productos Meza
- 6 pza. Portobellos
- 250 gr. Guacamole
Preparación
- 1. Cubrir el cerdo con las especias una hora antes de la cocción y sazonar al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida antes de llevarlo a la parrilla.
- 2. Precalentar la parrilla. Rociar las rejillas con un poco de aceite antiadherente en aerosol.
- 3. Colocar la carne en la misma parrilla y cocer por 10 minutos, por lado o al término deseado.
- 4. Asar los portobellos en la parrilla y rellenarlos del guacamole.
- 5. Montar en el plato deseado y presentar con frijoles puercos estilo Sinaloa.
