Cowboy de cerdo con frijoles puercos

Cowboy de cerdo

Ingredientes

  • 2 pza. Cowboy de cerdo Productos Meza
  • 2 gr. Sal Kosher
  • 1 gr. Pimienta negra
  • 1 cda. Condimento estadounidense del Suroeste
  • 40 ml. Aceite vegetal en aerosol
  • 400 gr. Frijoles puercos Productos Meza
  • 6 pza. Portobellos
  • 250 gr. Guacamole

Preparación

  • 1. Cubrir el cerdo con las especias una hora antes de la cocción y sazonar al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida antes de llevarlo a la parrilla.
  • 2. Precalentar la parrilla. Rociar las rejillas con un poco de aceite antiadherente en aerosol.
  • 3. Colocar la carne en la misma parrilla y cocer por 10 minutos, por lado o al término deseado.
  • 4. Asar los portobellos en la parrilla y rellenarlos del guacamole.
  • 5. Montar en el plato deseado y presentar con frijoles puercos estilo Sinaloa.
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