Beneficios del cerdo

La carne de cerdo tiene muchos beneficios y aporta la alimentación necesaria para mantenerse en forma. Para cocinarla sanamente, debes seleccionar una forma de cocción sin grasas como manteca, aceite o crema de leche.

Beneficios de comer carne de cerdo:

• La carne de cerdo es nutritiva y es equilibrada en su composición.
• La carne de cerdo es magra. Es decir, tiene menos del 10% de grasa en la materia.
• Es una carne animal constituida casi totalmente por fibras musculares.
• Es una excelente fuente de proteínas. Una sola porción diaria cubre el 50% de tus necesidades de ellas.
• Contiene ácido oleico que ayuda a proteger tu corazón.
• Tiene un bajo contenido de colesterol.

La carne de cerdo tiene un elevado contenido en zinc, hierro de elevada biodisponibilidad y vitaminas del grupo B, B1, B6 y B12, así como también potasio.

Además se ha cambiado la forma de crianza del cerdo, orientada a lograr una carne con un perfil de lípidos con menos colesterol y un aporte de grasas monoinsaturadas

Cuánta carne de cerdo se puede comer al día:

Personas sin factores de riesgo cardiovascular: 2 veces por semana 150 gramos.

Personas con algún factor de riesgo cardiovascular: 1 vez por semana 150 gramos.

Personas con sobrepeso: 2 veces por semana 150 gramos.

Personas con diabetes: 1 vez por semana 150 gramos.